昨日の夜は暑かったですね・・・
我が家は寝室にエアコンがなく(買えばいいんですけど。)昨年は扇風機のみで乗り越えました。
・・・というか、乗り越えれていなくて、夏バテ。
仕事中(エアコンききまくり)に眠くて眠くて・・・夜も早く寝るのにやっぱり眠い。
疲れが取れていない～～～！という夏を過ごしました。

今年の夏は反省を活かして！
氷枕を購入！
ダンロップの『雪枕』という商品で、定価900円くらい。
他の氷枕と比べるとちょっと高かったけれど、レビューもよかったし、これにしました。
結露対策でタオルを巻いて首元に当てると・・・首から上がすうっと汗がひいて冷えていきます。
ふぅ～快適快適♪

と、思っていたのですが、さすがに昨夜はそえれでは追いつかず。
朝起きたら主人が「食欲がない・・・」「夏バテだー・・・」と言っていたので本日はスタミナ料理を作ることにしました。

豚レバーの唐揚げです♪
レシピはこちら→AllAbout　『豚レバーの唐揚げ→レバーサラダ→甘辛煮』

元々は実家の母の得意メニュー。
私も大好きなんですが、先日実家に帰った時に「前夜の残りものだけど・・・」と出されて、主人が大絶賛。
揚げるときに油が激しく跳ねるからあんまり私はやりたくなかったんだけど、バテバテではかわいそうかなーということで。

基本、上記のレシピと変わりないのですが、私も詩人もレバー好きですので血抜きは行いませんし、カレー粉は入れません。
ふつーに薄めに切って、醤油と生姜で下味付けて、水分ふき取ったら片栗粉付けて揚げるだけ。
コショウを多めにかけて、アツアツをカリカリいただきます。
余ったらケチャップと醤油と砂糖(焦げないようにほんのちょっと水)で作った甘酸っぱいソースを絡めるとお弁当のおかずにもなりますよ♪

私はまだまだへたっぴで、母の味には追いつきませんが・・・日々精進しまーす！

主人の帰宅が待ち遠しい～・・・

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